Historique de la fabrication des bonbons gélifiés

Qu'est-ce qu'une machine à bonbons à la gomme ?

Une machine à bonbons est un équipement utilisé dans la production de bonbons gélifiés. Elle est spécialement conçue pour mélanger les ingrédients, chauffer et refroidir le mélange et mouler les bonbons en différentes formes et tailles. Les machines à bonbons gélifiés existent en différentes tailles et capacités pour répondre aux besoins des différents niveaux de production, des petites entreprises familiales aux grandes usines de fabrication. La plupart des machines à bonbons sont composées de plusieurs éléments, notamment un réservoir de mélange, des systèmes de chauffage et de refroidissement, des pompes doseuses, des moules et des bandes transporteuses. Les machines peuvent utiliser différentes méthodes de production, telles que le procédé traditionnel de moulage à l'amidon ou la méthode plus récente de dépôt sans amidon, qui consiste à déposer le mélange de bonbons directement sur une bande transporteuse.

Les machines à bonbons se composent généralement de plusieurs éléments, tels qu'un réservoir de mélange, un système de chauffage, une unité de dépôt, un tunnel de refroidissement ou de séchage et une bande transporteuse. Le mélange de bonbons est cuit dans la cuve de mélange, puis distribué par une unité de dépôt, qui peut créer différentes formes et tailles de bonbons gélifiés. Enfin, les bonbons sont refroidis ou séchés dans un tunnel avant d'être emballés pour la distribution.

Les équipements de production de bonbons gélifiés sont généralement spécialement conçus pour les bonbons gélifiés et leurs produits dérivés, tels que les bonbons gélifiés aux vitamines, etc.

2. Historique de la fabrication des bonbons gélifiés

Les bonbons gélifiés existent depuis plus d'un siècle. Ils ont été créés pour la première fois en Allemagne au début du 20e siècle par un fabricant de bonbons nommé Hans Riegel. Riegel, fondateur de la société de bonbons Haribo, a créé les premiers oursons gélifiés en 1922. Le nom "gummy" a été adopté dans les années 1960 en raison de la texture gélatineuse des bonbons.

Le processus de fabrication des bonbons gélifiés a évolué au fil du temps. À l'origine, les bonbons gélifiés étaient fabriqués à la main à l'aide de moules et d'un simple sirop de sucre et d'amidon. Au milieu du 20e siècle, des techniques de production industrielle ont été mises au point pour produire des bonbons gélifiés en masse. Ces techniques impliquaient l'utilisation de gélatine de qualité commerciale, de mélanges à grande vitesse, d'équipements de moulage et de systèmes de dépose automatisés.

Ces dernières années, la demande de bonbons gélifiés plus sains s'est accrue. C'est pourquoi de nouvelles techniques de fabrication sont apparues, qui utilisent des ingrédients naturels tels que le jus de fruit, la pectine et des substituts de gélatine d'origine végétale. Ces techniques, associées à des machines de pointe pour la fabrication des bonbons gélifiés, ont permis de créer un marché diversifié de produits gélifiés, allant des oursons gélifiés traditionnels aux vitamines gélifiées respectueuses de l'environnement.

 3) Le look gommeux le plus populaire au monde

Le bonbon gélifié le plus populaire au monde est sans aucun doute l'ourson gélifié classique. Ces petits bonbons en forme d'ours sont disponibles dans une grande variété de saveurs, de couleurs et de tailles. Ils sont appréciés par des personnes de tous âges et sont très présents dans les magasins de bonbons, les supermarchés et les magasins de proximité.