Quels sont les principaux composants de l'équipement de fabrication de bonbons durs

Quels sont les principaux composants de l'équipement de fabrication de bonbons durs ?

Il ne fait aucun doute que le fait de connaître toutes les machines à bonbons ou tous les équipements de confiserie dont vous pourriez avoir besoin vous aidera grandement à produire vos bonbons idéaux.

    Cuiseur de bonbons durs

    Le cuiseur de bonbons sert à mélanger et à cuire les bonbons pour obtenir le sirop dont vous avez besoin.

Déposeur de bonbons

    La machine à déposer les bonbons est un équipement de production utilisé principalement pour les bonbons durs. Cet équipement intègre des machines, de l'électricité, du gaz et un contrôle automatique. Il se caractérise par un rendement élevé, des bonbons de bonne qualité, de nombreuses variétés, une utilisation facile, une structure compacte et un haut degré d'automatisation.

    Machine de cuisson sous vide + bande de refroidissement en acier

    Le cuiseur sous vide et le convoyeur à bande de refroidissement en acier sont les principaux équipements de production de bonbons durs matricés. Le sirop cuit est produit par le cuiseur sous vide ZAT et introduit dans la bande de refroidissement en acier. La bande de refroidissement en acier refroidit ensuite le sirop chaud en le malaxant, en le pressant et en le pelletant. Le sirop continue à se refroidir à la température cible pendant le transport. Il convient pour travailler avec la machine à tirer et l'extrudeuse pour fabriquer des bonbons durs formés à l'emporte-pièce. C'est un équipement idéal pour le refroidissement et le transport de la masse de sucre.

    Calibreur de corde à bonbons

    Le calibreur de corde à bonbons fonctionne généralement avec un rouleau discontinu et une machine de formage à l'emporte-pièce. La masse de sucre est livrée par un rouleau discontinu et acheminée vers le calibreur à corde pour être traitée par cinq paires de rouleaux de calibrage jusqu'à ce qu'elle atteigne la taille cible. La masse de sucre traitée est ensuite acheminée vers la machine de formage suivante. Tous les rouleaux de calibrage sont équipés d'un chauffage pour maintenir la température de la masse de sucre pendant le traitement. 

    Machine à former les bonbons

    La machine à former les bonbons peut produire en continu des bonbons durs et des caramels de différentes formes et tailles, avec ou sans serrage. Cette machine utilise un convertisseur de fréquence pour contrôler la vitesse de formation des barres de sucre afin de l'adapter à la vitesse de transport de la niveleuse précédente. La machine est également équipée d'un système de récupération automatique des résidus de sucre pour faciliter le nettoyage des résidus de sucre et d'un système de ravitaillement automatique pour faciliter l'entretien de la machine.

    Tunnel de refroidissement des bonbons

    Le tunnel de refroidissement des bonbons est conçu pour s'adapter à la production élevée de la ligne de formage des bonbons. Cet équipement permet de refroidir rapidement un grand nombre de bonbons formés et d'optimiser la distribution des bonbons sur la ligne de refroidissement. Grâce au dispositif de refroidissement et au système de transport en circulation, le produit ne présente aucune fissure, déformation ou chevauchement sur la ligne de refroidissement. C'est le meilleur équipement pour refroidir les bonbons de grande capacité.

Quel est l'objectif de l'équipement de fabrication de bonbons durs ?

Une ligne de production de bonbons durs composée d'équipements de fabrication de bonbons durs aux fonctions diverses a généralement les fonctions suivantes :

    Mélange des matières premières des bonbons durs

    ébullition du sirop de sucre d'orge

    dépôt/poinçonnage du sirop de sucre d'orge

    refroidissement des bonbons durs

    remplissage des bonbons durs

    etc.