Quels sont les composants de l'équipement de fabrication de gommes

Quels sont les composants de l'équipement de fabrication de gommes 

Les unités et les composants de l'équipement de fabrication de gommes peuvent varier en fonction de l'équipement spécifique et du fabricant, mais voici quelques unités et composants généraux :

- Réservoir de mélange : où le mélange de gommes est préparé.

- Système de chauffage et de refroidissement : utilisé pour faire fondre et refroidir le mélange de gélatine.

- Système de dépôt : utilisé pour distribuer le mélange dans les moules.

- Moules : où les gommes prennent forme

- Convoyeur : utilisé pour transporter les moules tout au long du processus de fabrication des gommes.

- Système de conditionnement de l'amidon : utilisé pour enrober les gommes d'amidon afin d'éviter qu'elles ne collent.

- Tunnels de séchage : utilisés pour sécher et fixer les gommes.

- Équipement d'emballage : utilisé pour emballer les gommes dans des sacs ou des conteneurs.

Parmi les autres composants possibles, citons les pompes, les vannes, les capteurs et les commandes pour réguler le flux, la température et la qualité des ingrédients et du processus. 

 quels sont les matériaux utilisés pour la fabrication des bonbons gélifiés 

Les matériaux utilisés pour fabriquer l'équipement de fabrication de gommes peuvent varier en fonction de l'équipement spécifique et du fabricant, mais voici quelques matériaux courants :

- Acier inoxydable : couramment utilisé pour le réservoir de mélange, le déposeur, les moules et les tunnels de séchage en raison de sa résistance à la corrosion, aux températures élevées et de sa facilité de nettoyage.

- Plastique de qualité alimentaire : utilisé pour certaines parties de l'équipement telles que les bandes transporteuses et les composants d'emballage.

- Caoutchouc et silicone : utilisés pour les joints, les garnitures et d'autres composants qui doivent être flexibles et résister à des températures élevées.

- Aluminium : utilisé pour certaines parties de l'équipement telles que les moules et les composants des convoyeurs, car il est léger et possède une bonne conductivité thermique.

- Verre : utilisé pour certaines fenêtres d'inspection afin de permettre aux opérateurs de contrôler visuellement le processus de fabrication des gommes.

Quel est le flux de travail de l'équipement de fabrication de bonbons gélifiés ?

Le déroulement de la chaîne de production de bonbons mous est généralement le suivant

Mélange, ébullition

La première étape de la fabrication des bonbons gélifiés consiste à mélanger les ingrédients. Il s'agit généralement de chauffer un mélange de sucre, de sirop de maïs, de gélatine, d'arômes et d'autres ingrédients dans une grande marmite agitée jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'un sirop.

Dépôt

Une fois que le mélange est bien mélangé et chauffé, il est transféré dans un déposeur. Un déposeur est une machine qui dépose des quantités précises de mélange sur un tapis roulant ou un plateau.

Refroidissement

Les fudges sont ensuite transférés dans une salle de refroidissement où on les laisse refroidir et durcir. Cette opération peut durer de quelques minutes à plusieurs heures, en fonction de la taille et de l'épaisseur de la gomme.

Démoulage

Une fois que les gommes ont refroidi et pris, il faut les démouler. Cette opération peut être effectuée manuellement ou à l'aide d'un démoulage automatique.

Séchage

En fonction de la texture souhaitée et de la durée de conservation, les gommes peuvent sécher dans une salle de séchage pendant plusieurs heures. Cela permet d'éliminer l'excès d'humidité et d'éviter que les gommes ne collent entre elles

Équipement pour la fabrication de gommes

Machine de fabrication de gommes